常見問題：杜松子酒、伏特加及烈酒的蒸餾設備

杜松子酒、伏特加及其他烈酒的蒸餾過程涉及多種設備，其中最重要的是蒸餾塔和紅銅蒸餾器。這些設備的設計和材料對最終產品的質量有著直接的影響。

為什麼使用紅銅蒸餾器？

紅銅作為蒸餾器的材質，因其出色的導熱性能和抗氧化特性被廣泛使用。紅銅能夠快速均勻地加熱液體，從而提高蒸餾效率，同時它還能去除某些不愉快的異味，改善酒的口感。

杜松子酒和伏特加之間的蒸餾差異是什麼？

杜松子酒和伏特加的蒸餾過程基本相似，兩者通常使用相同的設備。然而，杜松子酒需要額外的調味成分，如杜松子和其他香料，這通常在蒸餾的過程中添加，從而賦予其獨特的風味，而伏特加則通常追求更純淨無味的酒體。

蒸餾塔的作用是什麼？

蒸餾塔是提升蒸餾純度的重要設備。它通過多層的蒸汽和液體接觸，使得低沸點的成分能夠快速蒸發並被捕集，而高沸點的成分則在塔內進行回流，這樣反覆進行可以有效提升酒精的純度。

如何選擇合適的蒸餾設備？

選擇蒸餾設備時應考慮多個因素，包括產量需求、產品風味特徵、設備材料以及成本等。對於初創企業，可能需要從小型的紅銅蒸餾器開始，以減少初期投資，而對於大型生產商，則應考慮更複雜的蒸餾塔系統。