常見問題：原料奶均質機巴氏殺菌發酵罐500升巴氏殺菌

1. 什麼是原料奶均質機？

原料奶均質機是一種用於將牛奶均質化的設備，透過高壓處理，使奶脂均勻分佈，改善奶品口感和穩定性。

2. 巴氏殺菌是什麼原理？

巴氏殺菌是透過加熱奶液至一定溫度（通常是72°C）並保持特定時間，以殺死有害細菌，延長奶製品的保質期。

3. 500升的發酵罐適合哪些應用？

500升的發酵罐適合中等規模的奶製品生產，例如酸奶、奶酪等，可以滿足小型及中型乳品廠的需求。

4. 如何選擇合適的均質機與殺菌設備？

選擇合適的設備時，需要考慮生產能力、設備材質、清潔便利性及是否符合食品安全標準。

5. 巴氏殺菌後的原料奶是否需要冷卻？

是的，巴氏殺菌後的原料奶應迅速冷卻至4°C以下，以防止細菌再生，保證奶品的品質。

6. 發酵罐的清洗與消毒方式是什麼？

發酵罐應使用專業清洗劑及消毒劑，具體流程包括初步衝洗、化學清洗、沖洗及高溫消毒。

7. 使用巴氏殺菌的奶品可以保存多久？

若符合存儲條件的話，巴氏殺菌的奶品一般可以在冷藏狀態下保存一周至兩周。