常見問題

在奶酪生產線中，有關馬蘇里拉奶酪製造機及相關設備的常見問題主要集中在以下幾個方面：

1. 馬蘇里拉奶酪製造機的工作原理是什麼？

馬蘇里拉奶酪製造機通過將新鮮牛奶加熱、添加凝乳酶和發酵劑，促使牛奶固化形成奶酪。然後，利用專業的設備進行壓榨，去除多餘的乳清，最後形成奶酪塊。

2. 壓榨奶酪的過程需要多長時間？

一般來說，壓榨奶酪的過程會持續幾小時。具體時間取決於奶酪的類型和生產線的設備性能。

3. 如何儲存製作好的奶酪？

製作好的奶酪應該儘快放入冷藏設備中，並保持適宜的溫度，以延長保鮮期。通常需要在低於4°C的環境中儲存。

4. 磨碎牛奶冷卻罐的主要功能是什麼？

磨碎牛奶冷卻罐的主要功能是將新鮮牛奶迅速冷卻至指定溫度，以防止細菌滋生，保障牛奶的新鮮度和安全性。

5. 使用這些設備需要注意哪些安全事項？

操作這些設備時，應注意佩戴個人防護裝備，遵守操作規範，定期進行設備維護和檢查，以確保安全生產。