不锈鋼/紫銅酒精蒸餾器常見問題

在選擇不銹鋼或紫銅酒精蒸餾器時，許多人會有一些疑問。以下是一些常見問題及其答案，幫助您更好地了解這些設備適用於白蘭地、威士忌、杜松子酒和伏特加的情況。

1. 不同材質的優缺點是什麼？

不銹鋼蒸餾器耐腐蝕、易於清洗，且具有較高的耐用性；而紫銅蒸餾器可以提供更好的熱導性能，有助於去除不必要的雜質，從而改善酒的口感，但對環境的影響較大，需注意清潔和維護。

2. 哪種蒸餾器更適合製作威士忌？

傳統上，威士忌的蒸餾多使用銅製蒸餾器，因其更能提升酒的風味和香氣。不過，現代的不銹鋼蒸餾器也受到許多釀酒師的青睞，特別是在大規模生產的情況下。

3. 可以用同一台蒸餾器製作不同的酒類嗎？

雖然可以，但在切換不同酒類之前，建議徹底清洗設備，以避免味道交叉影響。不同的酒類有其獨特的特徵，保持設備的清潔十分重要。

4. 蒸餾器的容量對酒的質量有影響嗎？

是的，蒸餾器的容量會影響到製作過程中的溫度和壓力，從而影響酒的質量。根據您計畫生產的酒類量，選擇適合容量的蒸餾器是非常關鍵的。

5. 如何選擇合適的蒸餾器？

選擇蒸餾器時，您應考慮以下幾點：酒類種類、預計產量、個人技術水平及預算。建議您向專業人員諮詢，以獲得更具針對性的建議。