蒸餾塔常見問題

蒸餾是製作各種烈酒的重要過程，無論是威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加還是白蘭地，蒸餾塔和蒸餾器都是關鍵設備。以下是一些常見的問題與解答。

什麼是蒸餾塔？

蒸餾塔是一種裝置，用於分離混合液體中的成分。透過加熱混合物，蒸汽進入塔內，經過冷卻再凝結成液體，從而達到分離目的。

Alembic的由來是什麼？

Alembic是一種古老的蒸餾裝置，起源於阿拉伯，常用於製作精華油及烈酒。它由兩個主要部分組成：底部的鍋爐和上部的冷凝器。

蒸餾器與蒸餾塔有何不同？

蒸餾器通常是一種較簡單的裝置，適合家庭或小型生產使用，而蒸餾塔則是一種更複雜的設備，能夠進行大規模生產並提供更高純度的酒精。

為什麼威士忌和朗姆酒的蒸餾過程不同？

威士忌通常需要經過兩次蒸餾，以強化其風味，而朗姆酒則可以根據生產者的需求選擇蒸餾次數，這會影響其風味和酒精濃度。

杜松子酒是如何製作的？

杜松子酒的製作過程中，酒精與杜松子等香料蒸餾，將其風味釋放到酒中。這一過程對於酒的最終風味至關重要。

伏特加的蒸餾特點是什麼？

伏特加通常需要多次蒸餾以去除雜質，達到透明和高純度的效果，這是其特點之一。

白蘭地的製作需要多長時間？

白蘭地的製作過程通常需要數個月，甚至數年來進行發酵、蒸餾及陳年，以獲得複雜的風味。

蒸餾設備的清潔與維護有何注意事項？

蒸餾設備需要定期清潔，以防止殘留物影響下一次的蒸餾過程。使用適當的清潔劑並確保所有部件充分乾燥，這樣可以延長設備的使用壽命。