常見問題

1. 什麼是304和316衛生標準的差異？

304不銹鋼和316不銹鋼都是常用的食品加工材料，但316具有更好的抗腐蝕性，特別是在含鹽或酸性的環境下，因此316通常是醫療和食品工業的首選。

2. 瓜爾黃原膠在冰淇淋中有何作用？

瓜爾黃原膠作為一種天然增稠劑，能提高冰淇淋的質量，使其口感更加滑順，並且減少冰晶的形成，從而保持產品的穩定性和口感。

3. 為什麼需要均質機？

均質機在冰淇淋製作中可以使脂肪球均勻分散，改善冰淇淋的質感，防止脂肪聚結，從而提高冰淇淋的口感和外觀。

4. 乳化劑的功能是什麼？

乳化劑的主要功能是幫助水相和油相的混合，使得冰淇淋的成分能夠均勻混合，防止分層和提高穩定性。

5. 蜗牛粘泥機是做什麼的？

蜗牛粘泥機主要用於從蜗牛中提取粘液，這種粘液被認為有多種美容和醫療效果，能促進皮膚修復和保濕。

6. 如何選擇適合的設備？

選擇設備時，需要根據生產需求、原料特性及最終產品的要求來決定，如均質程度、衛生標準以及生產效率等因素。